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El bacalao. Biografía del pez que cambió – Mark Kurlansky
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Descripción
El bacalao. Por él se han librado guerras y han estallado revoluciones, en él se ha basado la dieta de varias naciones, de él han dependido economías y subsistencias, él impulsó la colonización de Norteamérica. Para millones de personas que han vivido gracias a él, ha sido un tesoro más preciado que el oro. Y, en efecto, el bacalao ha desempeñado un papel fascinante y crucial en la historia del mundo.
Mark Kurlansky repasa la historia de los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas han ido entrelazadas a la de este prolífico animal, y adorna este relato de pasiones humanas con detalles gastronómicos en los que mezcla recetas y consejos culinarios desde la Edad Media hasta nuestros días; y, además, nos expone la vida del animal: su personalidad, sus costumbres, su amplia familia y, en última instancia, la tragedia de que el pescado más provechoso de la historia se enfrente hoy al peligro de su extinción.
Información adicional
| Titulo | El bacalao. Biografía del pez que cambió el mundo |
|---|---|
| Autor | Mark Kurlansky |
| Idioma | Español |
| Año de Publicacion | 1997 |
| Paginas | 244 |
| ISBN | 9788499925257 |
| Formato | EPUB, MOBI (KINDLE), PDF |
8 valoraciones en El bacalao. Biografía del pez que cambió – Mark Kurlansky
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Teobaldo Rojas Niño (propietario verificado) –
No podrás dejar de leer ,para mi estupendo.
Ruben Vasco Nuñez Mas (propietario verificado) –
Muy buen libro,
Mariana Agullo-Jódar (propietario verificado) –
Te mantiene atrapad@ hasta la última página.
Domingo Rafa Sanz Villalobos (propietario verificado) –
Muy muy recomendable. Gracias.
Leandra Ferrero-Díez (propietario verificado) –
Me atrapó desde la primera página. De esas novelas que dejan el listón muy alto.
Otilia Solé Gras (propietario verificado) –
No me gusta nada es muy malo, lo unico que me ha gustado es el principio, pero el final no es muy bueno.
Marc Barriga (propietario verificado) –
No me ha decepcionado, todo lo contrario!
Amanda Baquero Perez (propietario verificado) –
Un espectacular final para una gran historia, fácil de leer y de seguir.